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「イタリア式食堂」というスタイルを確立し、全国へ展開するイルキャンティ・グループ。単なる飲食店経営にとどまらず、フランチャイズ展開、食材供給、そしてウェブコンサルティングに至るまで、各専門会社が連携しブランドを支えている。
グループ全体での年商は46億円（FC・コンサル店含む）、店舗数は56店舗に達する（グループ全体従業員数：360名）。以下は、その中核を担う運営各社の詳細データだ。
中核運営会社：株式会社アイ・ケーディー
平成5年の設立以来、直営店の経営を主軸に現場の味とサービスを守り続けている。
- 会社名
- 株式会社アイ・ケーディー
- 設立
- 平成5年9月
- 代表者
- 代表取締役社長 笹間 章
- 所在地
- 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-4
- 資本金
- 1,000万円
- 決算期
- 8月
- 事業内容
- イタリアンレストラン iL-CHIANTI 経営
- 年商
- 7億5千万円（グループ年商：22億円）
- 従業員数
- 130名（パート・アルバイト含む）
FC展開・指導：株式会社エスエー・エーエス
直営店経営に加え、フランチャイズおよびコンサルタント契約店の指導、食材提供を行うグループの頭脳的役割を担う。
- 会社名
- 株式会社エスエー・エーエス
- 設立
- 平成7年9月
- 代表者
- 代表取締役社長 笹間 章
- 所在地
- 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-4
- 資本金
- 1,000万円
- 決算期
- 7月
- 事業内容
- イタリアンレストラン iL-CHIANTI 経営
フランチャイズ、コンサルタント契約店の指導
食材料の提供 - 年商
- 10億6千万円（グループ年商：22億円）
- 従業員数
- 160名（パート・アルバイト含む）
老舗・基盤：有限会社 飲食店開発
昭和62年設立。グループの中で最も長い歴史を持ち、創業期のスピリットを継承する。
- 会社名
- 有限会社 飲食店開発
- 設立
- 昭和62年8月
- 代表者
- 代表取締役社長 笹間 章
- 所在地
- 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-4
- 資本金
- 300万円
- 決算期
- 6月
- 事業内容
- イタリアンレストラン iL-CHIANTI 経営
- 年商
- 2億7千万円（グループ年商：22億円）
- 従業員数
- 50名（パート・アルバイト含む）
有限会社エスピーエー
- 会社名
- 有限会社エスピーエー
- 設立
- 平成8年3月
- 代表者
- 代表取締役社長 笹間 章
- 所在地
- 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-4
- 資本金
- 300万円
- 決算期
- 2月
- 事業内容
- イタリアンレストラン iL-CHIANTI 経営
- 年商
- 1億円（グループ年商：22億円）
- 従業員数
- 20名（パート・アルバイト含む）
ウェブ戦略：株式会社 S&S
令和3年設立。飲食業界におけるデジタルトランスフォーメーションを推進する、グループ内の新鋭企業。
- 会社名
- 株式会社 S&S
- 設立
- 令和3年3月16日
- 代表者
- 代表取締役 曽羽 正雄
- 所在地
- 〒113-0022 東京都文京区千駄木3-47-12
- 資本金
- 100万円
- 決算期
- 2月
- 事業内容
- 飲食店のウェブコンサルティング
- 年商
- 500万円
- 従業員数
- 1名（パート・アルバイト含む）
